Cretan tradition Ο Λογαριασμός Μου  Περιεχόμενα Καλαθιού  Ολοκλήρωση Αγορών  
  Αρχικη » Κατάλογος » ΛΑΙΚΗ ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ » Ο Λογαριασμός Μου  |  Περιεχόμενα Καλαθιού  |  Ολοκλήρωση Αγορών   

ΚΡΗΤΙΚΟ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΜΥΖΥΘΡΟΤΟΥΠΙ 10.00€

Στο παρελθόν,οι βοσκοί έφτιαχναν τυρί το οποίο τοποθετούσαν μέσα σε τρύπες στα βουνά ώστε να στεγνώσει ωριμάζωντας.Στα παρακάτω βίντεο φαίνεται πως οι βοσκοί στον Ψηλορήτη φτιάχνουν τυρί με τον παραδοσιακό τρόπο.Ο βοσκός ζεστένει το γάλα στην φωτιά,γύρω 35 β.κελσίου και μετά βάζει τυρομαγιά(πυτιά) μετατρέποντας το γάλα σε τυρί.Ανακατεύει καλά και βγάζει το γάλα από την φωτιά.Κλείνει το καζάνι και περιμένει μέχρι να είναι έτοιμο.Έπειτα βάζει αλάτι ζεστένωντας ξανά ανακατεύωντας το νέο τυρί.Όταν αρχίζει να μοιάζει με γιαούρτι το βάζει μέσα σε τυροτούπια να πάρει μορφή πιέζωντας το τυρί να βγάλει όλα τα υγρά του.Το αφήνει 5-6 μέρες σε ζεστό μέρος πρίν το μεταφέρει υπόγεια,σε μια τρύπα μέσα στον Ψηλορήτη.Το τυρί μένει εκεί για 3 με 4 μήνες εώς ότου ωριμάσει.Κατά το διάστημα αυτό ο βοσκός πρέπει καθημερινά να πηγαίνει εκεί να γυρνάει ανάποδα το τυρί αλλιώς θα καταστραφεί από βακτήρια που δημιουργούνται από τα υγρά βγάζει.http://www.youtube.com/watch?v=XQpOdsvDYLc-http://www.youtube.com/watch?v=IaX7mRqRRto
Κριτικές

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΠΑΝΤΕΛΗΣ"

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΠΑΝΤΕΛΗΣ"

9.00€
...


______________________

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ"

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΕΛ ΓΚΡΕΚΟ"

9.00€
Ο παγκοσμί...


______________________

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΜΑΝΤΙΝΑΔΑ ΛΥΡΑ"

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΜΑΝΤΙΝΑΔΑ ΛΥΡΑ"

9.00€
...


______________________

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO"ΝΙΚΟΣ ΞΥΛΟΥΡΗΣ"

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO"ΝΙΚΟΣ ΞΥΛΟΥΡΗΣ"

9.00€
Μια σκέψη α...


______________________

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΟΦΗ"

ΑΝΑΠΤΥΡΑΣ ΤΥΠΟΥ ZIPPO "ΟΦΗ"

9.00€
Η ιστορική ...


______________________

ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΡΙΚΙ 3

ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΡΙΚΙ  3

19.00€
Μέχρι την ε...


______________________

ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΡΙΚΙ 2

ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΡΙΚΙ 2

5.00€
Μέχρι την ε...


______________________

ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΡΙΚΙ.1

ΚΡΗΤΙΚΟ ΣΑΡΙΚΙ.1

3.50€
Μέχρι την ε...


______________________

1.ΚΡΗΤΙΚΟ ΜΑΧΑΙΡΙ "ΕΛΙΑ"

1.ΚΡΗΤΙΚΟ ΜΑΧΑΙΡΙ "ΕΛΙΑ"

12.00€
Ένα μοναδι...


______________________

2.ΚΡΗΤΙΚΟ ΜΑΧΑΙΡΙ "ΕΛΙΑ"

2.ΚΡΗΤΙΚΟ ΜΑΧΑΙΡΙ "ΕΛΙΑ"

15.00€
Ένα μοναδι...


______________________
Μοιραστείτε Το
Μοιραστείτε μέσω Ε-Mail
Μοιραστείτε στο Facebook Μοιραστείτε στο Twitter
Γλώσσες
Greek German Russian English